Der Käse der Alpe di Pertusio
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Beschreibung:
Produktion Associazione Vivere la Montagna. Luca bettosini.
Der Käse der Alpe di Pertusio.
Ein 20-minütiges Video, das zeigt, wie Käse auf altmodische Weise hergestellt wird. Das andere Video, ebenfalls von der Alpe di Pertusio, das ich vor Monaten gepostet habe, ist die längere Version eines typischen Arbeitstages auf der Alp. Dieses Video ist kürzer und zeigt die verschiedenen Schritte der Käseproduktion vom Melken bis zur Lagerung der Laibe im Keller.
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Videolänge: 19:59
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